煙を出さずに、自宅でかんたん燻製料理！　土鍋で作る燻製って？

スモークチーズやスモークサーモン、燻製たまごなどに代表される燻製料理。香ばしい香りがなんとも魅力的ですよね。肉や魚介類はもちろん、ナッツ類、しょうゆや塩、ゴマなどの調味料をスモークした商品などもたくさんあり、いまや空前の燻製ブーム！？
でも燻製された商品を買うのはちょっとお高い場合も。だったら、自宅で簡単に燻製料理を楽しんでみませんか？

長谷製陶の燻製土鍋「いぶしぎん」を使えば、煙が出ないのでおうちで手軽に燻製料理が作れちゃうんです。土鍋の遠赤外線効果のおかげで10～30分程度の短時間でできあがるので、毎日のおつまみの幅が広がりそう！

作り方も簡単。チップを入れたらその上に汁受けをおき、付属の網の上に食材をセット。あとは、シーリング（鍋の溝に水を入れてふたをすること）をしながら加熱するだけ。
※購入の際には、写真つきの「基本の使い方」などの説明書が同梱されます。

チップは100ｇ（約20回分）が同梱されていますが、なくなったらお好みの香りのスモークチップを探してみるのも楽しそうです。

レシピも公開されていて、おつまみだけじゃなくお弁当のおかずやちょっとしたパーティーにも喜ばれそうなメニューも。ホームパーティーなどにもいかが？　どんな燻製料理ができるのか、レシピ集から一部ご紹介しましょう。

お弁当のおかずにもおすすめ！「親子スモーク」

しゅうまいや唐揚げで！「いろいろ簡単スモーク」

旬の魚を使って「燻製のオイル漬け」

我が家で楽しむ「手づくりベーコン」

どれも美味しそう！　自家製スモーク料理にチャレンジしてみたくなってきませんか？

そして、燻製料理にハマった同棲カップルを描いたコミックも人気。使っている器具は違いますが、さまざまな食材をさまざまなシチュエーションでスモークしていく様子が楽しく描かれています。こちらもヒントにしてみてはいかが？

いぶり暮らし（ゼノンコミックス）

こちらから無料で読むこともできますし、もちろんコミック本の購入も可能です。

あなたもぜひ、楽しい燻製ライフを♪

出典：いぶしぎん（長谷製陶）