約7割が夏になると激辛料理が食べたくなる！　激辛料理に関する調査結果＆2019年おすすめキーワード　～ぐるなび調べ

梅雨も明けて、夏本番！　猛暑日が続く地域も多くなってきましたね。暑い夏こそ汗をかきながら食べたいもののひとつといえば、激辛料理！？
（株）ぐるなびが、激辛料理に関する意識調査を実施、その結果を公開しました。激辛料理と聞いて連想する芸能人1位には、鈴木亜美さんが選ばれたそうですよ。2019年夏におすすめの激辛料理キーワードもあわせて紹介されているので、ちょっと覗いてみませんか？

■激辛料理と聞いて連想する芸能人、1位は鈴木亜美さん

　
激辛料理好きとして知られる鈴木亜美さんは、2018年から2年連続で「四川フェス」に出店する中華料理店とコラボレーションし、"しびれ料理"をプロデュースした経験があるほか、「激辛アミーゴ」という激辛料理専用のSNSアカウントから激辛料理を発信。　　　https://www.instagram.com/gekikaraamigo/
さらにフードアナリスト2級の資格を持ち、花椒をはじめとしたスパイスにも豊富な知識があることから、昨年12月にはぐるなびがしびれ料理や激辛料理を共に盛り上げる「しび辛アンバサダー」として任命しているそう。

■40代男性と20代女性の約6割が激辛料理好き！"刺激"を求めて好む傾向に

※「好き」は「好き」と「どちらかと言えば好き」の合計、「嫌い」は「どちらかと言えば嫌い」と「嫌い」の合計

辛いもの好きが特に多かったのは、40代男性と20代女性という結果に。好きな理由としては、味や刺激が好みだという方が多いようです。あなたの周りの激辛ハンターさんたちはどんな方々でしょうか？　

■69.8％が夏になると激辛料理が食べたくなると回答

※「食べたくなる」は「食べたくなる」と「どちらかと言えば食べたくなる」の合計、「食べたくならない」は「どちらかと言えば食べたくならない」と「食べたくならない」の合計

夏になると辛い料理が食べたくなるのは筆者も同様です。テレビやネット、雑誌などの影響もあるかもしれませんね。

■好きな激辛ジャンルNo.1は中華料理、好きな激辛料理No.1は麻婆豆腐

辛さにもいろいろなジャンルがありますが、中華料理がダントツでトップ。四川風の辛～い麻婆豆腐を、汗を拭き拭き食べるのが夏の醍醐味！？

■男性はひとりで、女性は家族や友人と激辛を堪能？

激辛料理に限ったことではないのかもしませんが、男性のほうがひとりで食事を楽しむ方が多いもよう。特に中華料理店にはひとりで入りづらい、と思われる女性の方も多いのかしら...？

■この夏食べたい！激辛料理キーワード3選

ぐるなびがおすすめするこの夏の激辛キーワードは以下のとおり。お店の情報もぜひあわせてチェックしてくださいね。

・2019夏おすすめ激辛キーワード1　
　好みの激辛レベルが選べる "カスタム激辛"

旨辛炊き餃子 税込1,944円
WARASHIBE GYOZA（東京都）
→　店舗情報（ぐるなび）
激辛好き必見の旨辛炊き餃子は、1辛〜5辛、更には通常の10倍の辛さである"ドS"レベルまでお好みの辛さを選べます。〆には豚骨スープを入れた雑炊やちゃんぽん麺も絶品です。

・2019夏おすすめ激辛キーワード2　
　どこまでも辛さを追求 "追い辛味"

茄子と挽肉の"激辛"パスタ 税込860円
ゆであげパスタ＆ピザ ラパウザ アクアシティお台場店（東京都）
→　店舗情報（ぐるなび）
ギネスブックで世界一辛い唐辛子と認定されたことのある「ブートジョロキア」を使用した「サドンデスソース」を使用。茄子と挽肉の"旨辛"パスタに、サドンデスソースとオリジナル激辛ラー油ダレを加えて激辛に。（※こちらのメニューはラパウザ全店舗にて提供しています。）

・2019夏おすすめ激辛キーワード3
　辛いけど冷たい！？新感覚激辛 "HOT＆COOL"

冷やし辛麺 税込518円
日南市じとっこ組合 神田店（東京都）
→　店舗情報（ぐるなび）
宮崎のソウルフード「辛麺」が氷のスープで夏仕様に。お客様の目の前でかき氷をかけて仕上げます。辛さと冷たさが味わえる、ひんしゃり食感の新感覚メニューです。

※上記すべて（株）ぐるなび調べ（一部編集部にて加筆）

【（株）ぐるなびによる調査概要】
・調査期間：2019年6月26日（木）～7月1日（月）
・調査方法：WEBアンケート
・回答者：20～60代のぐるなび会員1,200人

出典・画像：　プレスリリース（PR Times）＜（株）ぐるなび＞
画像：　iStock　※メイン画像のみ